Your browser does not support frames.

Royal Catering

Fairmont Rey Juan Carlos I ofereix als seus clients el Royal Catering, un inigualable servei de càtering que els brinda la possibilitat de realitzar un esdeveniment a mida en localitzacions externes .

Royal Catering compta amb unes cuines ubicades al Fairmont Rey Juan Carlos I de més de 2.000 m2 , dotades de tots aquells avenços tecnològics que ens permeten estar a l'avantguarda en la gastronomia. El equip de xefs i la seva llarga experiència són absoluta garantia de qualitat en producte i servei .

A més, cadascuna de les nostres propostes és 100% saludable i es basa en una cuina de proximitat, triant sempre productes locals , naturals i d'origen sostenible.

L'artífex i motor de les variades i riques cartes dels restaurants i bars de la cuina de l'Hotel Fairmont Rey Juan Carlos I, a Barcelona, té un nom i est és Claudio Aguirre, Xef Executiu.

Nascut en Vinya del Mar, Xile, en Claudio a una edat jove de manera natural li va sortir la vocació per la cuina, gràcies a la bona cullera de la seva família i, sobretot, les experiències culinàries amb el seu pare. Va tenir la sort de viatjar amb el seu pare durant llargs períodes fora de casa, pel seu treball en un vaixell mercant. Quan tornava d'aquests viatges li agradava compartir les experiències i aplicar els coneixements que adquiria dels restaurants locals i els mercats d'al voltant del món. Fins al dia d'avui ho considera com el millor record de la seva formació com a Xef tot i que convertir-se en un Xef va venir naturalment.


Gràcies a això l'any 1992, l'hotel Rey Juan Carlos I va obrir les seves portes i va triar al Claudio com a part de l'equip de cuina. 
En 25 anys la seva cuina es va convertir en la peça central de la producció en tota la instal·lació, encarregant-se de tots els serveis de catering i banquets. Aguirre i el seu equip treballen amb productes de proximitat que ells mateixos conreen als afores de la ciutat per portar plats excel·lents i imaginatius a la taula, ja que en Claudio considera que Espanya té el privilegi de comptar amb productes locals de primera qualitat, com el pernil d'Extremadura, les anxoves del Cantàbric etc. Sent de chile, la gastronomia xilena també li ha aportat en la creació dels seus menús, sempre treballant amb productes frescos del mar i de la terra, i mai pot faltar un bon peix a la carta. 


Sorprèn al seu equip aquest Nadal, estigui on estigui amb el servei de Royal Catering

Contacte a bcn.royalcatering@fairmont.com o +34 933644018

Web: www.royalcateringbarcelona.com

 
© Copyright 2017 AccorHotels. All rights reserved.